नई दिल्ली. डेयरी कारोबार के लिए पशुपालकों के लिए जर्सी गाय सबसे फेवरेट गाय होता है. क्योंकि इसकी खासियत ये है कि एक बार ब्याने के बाद सबसे लंबे समय तक दूध देने की क्षमता रखती है. एक्सपर्ट का कहना है कि जर्सी गाय एक ब्यात में 4 हजार लीटर तक दूध देती है. हालांकि इसके लिए उसकी ठीक ढंग से देखभाल भी जरूरी होती है. जर्सी गाय का रंग भूरा होता है और इस पर सफेद रंग के धब्बे मौजूद होते हैं. ये दिखने में भले ही छोटी होती हो, लेकिन इनका शरीर भारी होता है और इनका वजन 400 से 500 किलो तक हो सकता है. बात करें जर्सी गाय के सींग की तो ये बेहद छोटे होते हैं और इसकी आंखें काले रंग की होती है.
एक्सपर्ट के मुताबिक जर्सी गाय की खासियतें कई हैं. जिसकी वजह से ये गाय दुनियाभर में डेयरी उद्योग के लिए पशुपालकों की पहली पसंद बनाती है. जहां ये गाय लंब समय तक दूध देने की क्षमता रखती है तो वहीं ये गाय रोग प्रतिरोधक क्षमता के मामले में थोड़ा कमजोर होती है. इसके चलते भारत के अंदर इन्हें पालने के लिए कई जरूरी इंतजाम करने पड़ते हैं. इसके अलावा जर्सी नस्ल को सुधारने के लिए जर्सी गाय की बछिया को भी पाला जाता है.
एक दिन में कितना देती है दूध
अक्सर पशुपालक जर्सी गाय के दूध से जुड़े कई सवाल करते नजर आते हैं. जैसे, जर्सी गाय कितने महीने तक दूध देती है या जर्सी गाय कितना दूध देती है? आपको बता दें कि जर्सी गाय लगभग 10 महीने या 290 दिन तक दूध देने की क्षमता रखती है. वहीं बात करें कि जर्सी गाय रोजाना कितना दूध दे सकती हैं तो ये नस्ल रोजाना 15 से 25 लीटर के बीच दूध दे देती है. आपको इसके दूध नस्ल की गाय के दूध में ए 1 प्रोटीन पाया जाता है, जिसके नुकसान करने की बात कही जाती है. हालांकि इस पर कुछ रिसर्च नहीं हुआ है.
इस तरह रखें जर्सी गाय का ख्याल
किसी भी पशुपालक के लिए ये जानना बेहद जरूरी है कि जर्सी गाय का ख्याल किस तरह रखा जाए और यह सवाल बेहद बड़ा और अहम भी है. अगर पशुपालकों द्वारा जर्सी गाय का ख्याल ठीक ढंग से नहीं रखा गया तो उसका असर दूध उत्पादन पड़ता है. ऐसे में नुकसान पशुपालकों में झेलना होता है. इसलिए इसका ख्याल अच्छे ढंग से रखना खानपान को लेकर सचेत रहना बेहद ही अहम होता है. एक्सपर्ट का कहना है की जर्सी नस्ल की गाय को रोजाना हरा चारा सूखा चारा देना चाहिए. एक गाभिन जर्सी गाय को रोजाना 20 से 25 किलो चारा दिया जा सकता है. गाभिन जर्सी गाय को शुरुआती 3 महीने के दौरान केवल साधारण आहार देना चाहिए.
गर्भकाल के दौरान डाइट के बारे में पढ़ें
जर्सी गाय के आहार में गर्भकाल के दौरान प्रोटीन लवण आदि को शामिल करें. 3 से 6 महीने के गर्भकाल के दौरान जर्सी गाय के आहार की मात्रा को बढ़ाने और इस दौरान प्रोटीन लवण और कैल्शियम सामग्री को जरूर देना चाहिए. 6 महीने से लेकर 9 महीने के दौरान जर्सी गाय को आसानी से पचने वाला प्रोटीन लवण विटामिन और मिनरल्स देना जरूरी होता है. इसकी मात्रा आप पशुपालक से पशु चिकित्सक पता कर सकते हैं.
बछिया का कैसे रखें ख्याल
जर्सी गाय की बछिया को दुनियाभर में नस्ल सुधार के लिए पाला जाता है. इस दौरान जर्सी गाय की बछिया को करीब 25 से 30 महीने अच्छे आहार और सही माहौल के साथ रखा जाता है. इसके अलावा इन्हें समय-समय पर कई टीके दिए जाते हैं, ताकि ये रोगों से दूर रहें और स्वस्थ रहे. इसके साथ ही जब जर्सी गाय की बछिया 2 साल से 2.5 साल के बीच की हो जाती है तो इनका पहला हीट साइकिल होता है, और इस समय ये गाभिन होने के लिए तैयार हो जाती है.