नई दिल्ली. सीफूड में झींगा पालन एक फायदेमंद कारोबार है. अगर आप झींगा पालन करते हैं तो 1 हेक्टेयर में लाखों रुपए की कमाई कर सकते हैं. झींगा पालन ये की खासियत है कि इसे थोड़ी सी खाली जगह पर भी किया जा सकता है और इससे दूसरों को रोजगार भी मिलता है. यानि आप खुद कमाई के साथ-साथ रोजगार भी दे सकते हैं. वहीं झींगा सेलेनियम का एक बड़ा सोर्स है और इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड भी होते है. इसलिए झींगा को दुनिया भर में पसंद किया जाता है. भारत में उत्पादित होने वाले झींगा को अमेरिका और चीन जैसे देश हाथों-हाथ लेते हैं. वहां यहां के झींगा की खूब डिमांड है. हालांकि देश में झींगा की डिमांड कम है, जिसको बढ़ाने को लेकर मांग उठती रहती है.
झींगा सेवन करने से भी कई फायदे मिलते हैं. झींगा से आंख की रोशनी बढ़ती है. एक तो वजन घटाने में भी कारगर साबित होता है. वहीं दिल को हैल्दी रखने में भी झींगा का रोल बेहतरीन है. जबकि दिमाग के तमाम फंक्शन को चलाने में भी झींगा मददगार है. झींगा खाने वाले व्यक्ति को सूजन जैसी शिकायत नहीं होती है. यह झींगा से जुड़ी कुछ खास बातें हम आपको बताने जा रहे हैं जो आपके काम आ सकती हैं.
कितना बड़ा होना चाहिए तालाब
झींगा पालन के लिए 0.5 से 1.50 हेक्टेयर का तालाब पर्याप्त होता है. तालाब की न्यूनतम गहराई 0.75 मीटर से लेकर 1.2 मीटर तक रखी जा सकती है. तालाब की दीवारों को ढलावदार न बनाकर बल्कि सीधी खड़ी रखना चाहिए. पानी भरने और बारिश का अतिरिक्त पानी निकालने का भी व्यवस्था झींगा के तालाब में करनी चाहिए
कितने रुपये किलो बिकता है झींगा
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि खुले बाजार में झींगा कीमत 350 से 400 रुपये प्रति किलो तक होती है. यदि आप झींगा पालन करते हैं तो आपको 120 से 150 रुपए तक काा फायदा मिल सकता है. इसका मतलब यह है कि प्रति तालाब लगभग तीन लाख रुपये तक की कमाई कर सकते हैं.
इतने दिनों में तैयार हो जाती है फसल
झींगा की फसल तैयार होने में लगभग 4 से 6 महीना लग जाता है. झींगा की तैयार फसल की कटाई करने के लिए तालाब से पानी निकालकर या फिर जाल में फंसा कर उनकी फसल को बाजार में ले जाकर बेचा जाता है. जिसका अच्छा दाम मिलता है. झींगा सुखाकर भी बेचा जाता है और इसे लोग चाव के साथ खाते हैं.
रंगविहीन होता है झींगा का खून
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि झींगा मछली परिवार का प्राणी नहीं है. बल्कि आर्थ्रोपोड परिवार के सदस्य है. वहीं झींगा को लेकर दूसरी बड़ी बात ये है कि इसमें खून होता है लेकिन वह रंगीविहीन होता है.