नई दिल्ली. भारतीय पोल्ट्री सेक्टर के लिए अच्छी खबर सामने आ रही है. बताया जा रहा है कि बांग्लादेश ने भारत से 4 करोड़ खरीदने वाला है. इससे पहले भी बांग्लादेश की ओर से भारत सरकार से 4.5 करोड़ अंडे खरीदने को लेकर एक एमओयू साइन हुआ था. इसके बाद से भारत सरकार ने अंडे खरीदने की इजाजत दे दी थी. इस तरह से देखा जाए तो बांग्लादेश भारत से कल 8.50 करोड़ अंडे खरीदेगा. पोल्ट्री सेक्टर के जानकारों का कहना है कि बांग्लादेश में अंडे की खपत ज्यादा है और वहां पर अंडे खूब खाए जाते हैं. जबकि बांग्लादेश डिमांड को पूरा नहीं कर पा रहा है. यही वजह है कि बांग्लादेश भारत से अंडे खरीद रहा है.
हालांकि बांग्लादेश में जितने अंडों की जरूरत वह भारत से पूरी नहीं हो सकेगी. इसलिए बांग्लादेश को दूसरे देशों से भी अंडों की खरीद करनी होगी. तभी अपने देश में अंडों की डिमांड को पूरा कर सकेगा.
बांग्लादेश में आसमान छू रहे अंडों की कीमतें
गौरतलब है कि बांग्लादेश में इन दोनों अंडों की कीमतें आसमान छू रही हैं. वहां एक अंडा करीब 16 से 17 तक का बिक रहा है. अगर इसका मुकाबला भारत से किया जाए तो बांग्लादेश में अंडे काफी महंगे हैं. इंटरनेशनल एग काउंसिल की प्रेसिडेंट और श्रीनिवास ग्रुप के एमडी सुरेश चित्तुरी ने कहा कि बांग्लादेश में अंडों की डिमांड और इसकी कीमतों में आए उछाल की वजह से वहां की सरकार भारत से अंडा खरीदने को मजबूर हुई है. इससे पहले अक्टूबर में बांग्लादेश ने 4.5 करोड़ अंडे की खरीद की मंजूरी दी थी लेकिन तब भी अंडों की डिमांड पूरी न होने की वजह से एक बार फिर से भारत से चार करोड़ अंडे खरीदने पड़ रहे हैं.
खास तरह के अंडों की है डिमांड
आपको यहां यह भी बताते चलें कि बांग्लादेश भारत से एक खास तरह के अंडे की डिमांड की है. इसे ब्राउन एग कहा जाता है. बांग्लादेश में ज्यादातर ब्राउन एग ही खपत होती है. बांग्लादेश का ब्राउन एग का अपना भी उत्पादन है. यह भी वजह है कि बांग्लादेश से ब्राउन अंडों की ही डिमांड आई है. हालांकि भारत के सामने एक समस्या यह भी है कि यहां भी ब्राउन एग का प्रोडक्शन बहुत कम होता है. जबकि घरेलू डिमांड भी बहुत कम है. हालांकि पहले के मुकाबले डिमांड बढ़ी है. ऐसे में भारत को डिमांड पूरी करने में थोड़ी मुश्किल हो सकती हैं. वहीं श्रीनिवास ग्रुप के एचडी सुरेश चित्तुरी का कहना है कि ब्राउन एग प्रोडक्शन बढ़ाने के लिए उनकी कंपनी लगातार काम कर रही है. उन्हीं ही की कंपनी है जो बांग्लादेश को ब्राउन एग सप्लाई कर रही है.
क्या होता है ब्राउन अंडा
ब्राउन अंडा, देसी मुर्गियों की तरह दिखने वाली मुर्गियों से मिलते हैं. अंडे के छिलके का रंग मुर्गी की नस्ल पर निर्भर करता है. ब्राउन मुर्गियां आमतौर पर भूरे रंग के अंडों का उत्पादन करती हैं. ब्राउन एग का जर्दी वाला पीला भाग सफेद वाले अंडे के पीले भाग की तुलना में थोड़ा गहरे रंग का होता है. ब्राउन अंडे में प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम और कैलोरी दोनों मौजूद होते हैं. ब्राउन अंडे में प्रोटीन ज्यादा होता है. ये भी वजह है कि बांग्लादेश में इन अंडों की डिमांड ज्यादा है.
Leave a comment