नई दिल्ली. डेयरी फार्मिंग बेहतरीन कमाई करने वाला काम है. अगर आप इसे करते हैं तो हर महीने हजारों रुपए कमा सकते हैं. हालांकि इस काम में कमाई करने के लिए कई बातों का ख्याल रखना पड़ता है. मसलन दूध का अच्छा उत्पादन होना चाहिए. साथ ही उत्पादन के वक्त दूध को साफ सुथरा तरीके से उत्पादन करने में भी ध्यान दिया जाना चाहिए. ताकि जब दूध को बेचा जाए तो उसका अच्छा दाम मिले. एक्सपर्ट डेयरी फार्मर्स को हमेशा ही पशुओं के दूध को छानने की सलाह देते हैं. ताकि दूध में कोई गंदगी वगैरह न रह जाए और इससे दूध के दाम पर असर न पड़े.
डेयरी एक्सपर्ट का कहना है कि अक्सर डेयरी फार्मर्स इस बात की शिकायत करते हैं कि उन्हें उनके दूध का वाजिब दाम नहीं मिल रहा है. एक्सपर्ट की मानें तो इसमें कई बार डेयरी फार्मर्स की ओर से की गई खुद की लापरवाही भी शामिल होती है. क्योंकि जब कभी बड़ी डेयरी कंपनियां दूध को खरीदती हैं तो कई लेवल पर उसे चेक किया जाता है. अगर दूध में कोई गंदगी पड़ी रहती है, तब उसे दूध का दाम डेयरी कंपनियों की ओर से कम कर दिया जाता है. इन सब चीजों से बचने के लिए दूध उत्पादन में बेहद ही सावधानी रखनी चाहिए और कोशिश करना चाहिए कि कभी उसमें कोई गंदगी न आ जाए और हमेशा ही दूध छान कर बेचना चाहिए.
दूध छानने का क्या है फायदा
दूध को छानने के फायदे की बात की जाए तो इससे उसमें मौजूद गंदगी और छोटे कण हटा दिए जाते हैं. जिससे दूध स्वच्छ और सुरक्षित हो जाता है. छनाने से दूध में हानिकारक जीवाणु भी कम हो जाते हैं, जो इसे खराब कर देते हैं. दूध छानने से उसमें मौजूद गंदगी, बाल या अन्य छोटे कण हट जाते हैं. एक्सपर्ट कहते हैं कि छानने से दूध में हानिकारक जीवाणु और सुखजीवी कम हो जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक रहते हैं. वहीं दूध का स्वाद और गुणवत्ता बेहतर करने के लिए भी दूध को छनना बेहद ही जरूरी है. साफ सुथरे वातावरण में दूध दोहन और छानने से स्वच्छ दूध उत्पादन सुरक्षित होता है, जो कि मानव स्वास्थ्य के लिए बेहतर होता है.
इस तरह से दूध को छाने
मध्य प्रदेश सरकार के एनिमल हसबेंडरी डिपार्मेंट की ओर से दूध छानने को लेकर एडवाइजरी जारी की गई है. उनकी ओर से बताया गया है कि दूध को क्यों छानना चाहिए. साथ ही यह भी बताया गया कि दूध को छानने के लिए क्या किया जा सकता है. विभाग के मुताबिक दूध छानने के लिए साफ कपड़े या छन्नी का इस्तेमाल करना चाहिए. अगर साफ कपड़े हैं तो उससे दूध छानेंगे तो तमाम गंदगी कपड़े में ही रह जाएगी. जबकि छन्नी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. इससे भी गंदगी छन्नी के अंदर रह जाएगी और दूध साफ हो जाएगा. जिससे बाल, मिट्टी जैसी गंदगी बाहर रह जाएगी.
