नई दिल्ली. “स्मार्ट एंड सस्टेनेबल डेयरी फार्मिंग” पर राष्ट्रीय सम्मेलन का आयोजन भारतीय डेयरी एसोसिएशन, (पश्चिम क्षेत्र) द्वारा महात्मा फुले कृषि विद्यापीठ, राहुरी (एमपीकेवी) के स्वदेशी मवेशी अनुसंधान सह प्रशिक्षण केंद्र (आईसीआरटीसी) और कृषि में बीएआईएफ विकास अनुसंधान फाउंडेशन के सहयोग से किया गया. कार्यक्रम में शैक्षणिक संस्थानों, निजी और सहकारी डेयरियों एवं अन्य डेयरी से संबंधित कंपनियों और छात्रों का प्रतिनिधित्व करने वाले करीब 300 प्रतिनिधियों ने भाग लिया. कार्यक्रम में कृषि वैज्ञानिकों को उद्योग के साथ आने और डेयरी फार्मिंग को और अधिक टिकाऊ बनाने के तरीकों पर चर्चा करने के महत्व पर विचार-विमर्श किया गया. इस बात पर भी जोर दिया गया कि डेयरी क्षेत्र को टिकाऊ बनाए रखने के लिए किसानों और डेयरी पेशेवरों को स्मार्ट होना होगा, जो देश भर में लाखों परिवारों की आजीविका है.
डेयरी उद्योग में गर्भधारण अनुपात और ऊर्जा दक्षता में सुधार की जरूरत
इंडियन डेयरी एसोसिएशन के अध्यक्ष अमूल के पूर्व एमडी आरएस सोढ़ी ने कहा कि मेरा मानना है कि सिर्फ डेयरी ही नहीं बल्कि पूरे खाद्य क्षेत्र में स्मार्ट प्रैक्टिस की जरूरत है. किसानों के लिए व्यावसायिक व्यवहार्यता सुनिश्चित करके और उपभोक्ताओं को किफायती, पौष्टिक उत्पाद पेश करके डेयरी सहित खाद्य उद्योग को टिकाऊ बनाना महत्वपूर्ण है. वैश्विक प्रतिस्पर्धा और तनाव का मुकाबला करने के लिए भारतीय उत्पादन प्रणाली में दक्षता की आवश्यकता है, डेयरी उद्योग में गर्भधारण अनुपात और ऊर्जा दक्षता में सुधार की आवश्यकता है. पारदर्शिता और स्थिरता को बढ़ाने के लिए डिजिटल एकीकरण का प्रस्ताव है, और मैं किसानों में समृद्धि लाने के लिए खाद्य मुद्रास्फीति को संबोधित करने की वकालत करता हूं, जिसके परिणामस्वरूप स्थिरता के लक्ष्य को प्राप्त किया जा सकेगा.
एसएमपी की कीमतों में 1% की वृद्धि हुई
न्यूजीलैंड एक्सचेंज पर ग्लोबल डेयरी ट्रेड (जीडीटी) पर संपन्न 348वें कारोबारी सत्र में जीडीटी सूचकांक पिछले सत्र की तुलना में 2.3% बढ़ गया. यह सूचकांक में लगातार तीसरी वृद्धि थी, जो वैश्विक डेयरी व्यापार में सकारात्मक रुझान का संकेत देती है. मध्य पूर्वी खरीदारों की अच्छी भागीदारी के साथ, डब्ल्यूएमपी की कीमतें 1.9% बढ़ीं. पिछली दो घटनाओं में कीमतों में गिरावट के बाद एसएमपी की कीमतों में 1% की वृद्धि हुई. चीनी खरीदारों ने नवंबर के बाद से सबसे अधिक टन भार लिया, जबकि कमजोर यूरोपीय भावना ने यूरोपीय संघ के अनुबंध की कीमतों पर असर डाला. वसा ने फिर से शासन किया, मक्खन के साथ एक बार फिर से कीमतें बढ़ीं, कीमतों में 7.1% की वृद्धि हुई जबकि एएमएफ की कीमतें 4.4% बढ़ीं जो लगातार 10वीं मूल्य वृद्धि है. भारतीय डेयरी उद्योग को वसा की मौजूदा वैश्विक कीमतों से लाभ होगा, जो अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों को पूरा करने पर निर्भर करते हुए निर्यात के लिए एक महत्वपूर्ण अवसर पेश करेगा. हालांकि, स्किम्ड मिल्क पाउडर के मूल्य निर्धारण में अंतर मौजूद है.
