Goat Milk: देश में बढ़ गया बकरी के दूध का उत्पादन, पढ़ें कितनी हुई हिस्सेदारी, पिछले 5 साल में कितना बढ़ा

नई दिल्ली. बकरी पालन एक ऐसा व्यवसाय है, जिसको कम लागत में शुरू किया जा सकता है. क्योंकि इसके फॉर्म को बनाने में भी बहुत ज्यादा खर्च नहीं आता है. जबकि कई बकरियों की नस्ल तो ऐसी हैं कि उन्हें घर के आंगन में और छत पर भी पालकर कमाई की जा सकती है. हालांकि बड़े स्तर पर बकरी पालन करने और ज्यादा मुनाफा कमाने के लिए एक्सपर्ट फॉर्म में गोट फार्मिंग की सलाह देते हैं. अगर आपको आपके पास पैसे की कमी है तो सरकार भी इसके लिए मदद करती है और 25 से 33 फीसदी तक का अनुदान देती है.

जानकारी के लिए बता दें कि बकरी पालन से दूध, मांस, खाल और रेशे का उत्पादन होता है. जिसकी बिक्री करके अच्छी कमाई होती है. बकरी का मीट सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाला मीट होता है और काफी महंगा भी बिकता है. वहीं बकरी के दूध की भी डिमांड अब तेजी के साथ बढ़ रही है. क्योंकि इसके अंदर मौजूद खनिज तत्व गाय के दूध से ज्यादा होते हैं. जबकि इसका दूध पचाने में भी आसान होता है. बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक को बकरी का दूध दिया जा सकता है.

बकरी के दूध से होती है अच्छी कमाई
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि बकरी के दूध का उत्पादन बढ़ाने के लिए भी सरकार तमाम कोशिश करती है. पिछले कुछ समय से बकरी के दूध की क्वालिटी सबके सामने आ चुकी है. खास तौर पर बकरी के दूध का इस्तेमाल डेंगू जैसे बुखार के फैलने पर खूब होता है. तब डॉ. भी बकरी के दूध पीने की सलाह मरीजों को देते हैं. इस वक्त लोग ढूंढकर बकरी का दूध खरीदते हैं. वहीं इस दौरान बकरी के दूध से गोट फार्मर्स को अच्छी कमाई होती है. क्योंकि तब दूध की कीमत 400 से 500 रुपए लीटर तक पहुंच जाती है.

नंबर वन भारत में बढ़ी बकरी के दूध की हिस्सेदारी
भारत दुनिया में दूध उत्पादन के मामले में नंबर वन की पोजीशन पर बना हुआ है. भारत में 2023-24 में 24 करोड़ टन के आसपास दूध का उत्पादन किया गया. जिसमें बकरी का दूध भी शामिल है. मौजूदा वक्त में भारत में उत्पादित हुए कुल दूध उत्पादन में बकरी के दूध की हिस्सेदारी 3.36 फीसदी हो गई है. वहीं पिछले वर्ष के मुकाबले इस साल बकरी के दूध के उत्पादन में भी इजाफा हुआ है. पिछले रिकॉर्ड पर गौर करें तो हर साल बकरी के दूध का उत्पादन बढ़ा है.

पांच साल में कितना बढ़ा दूध उत्पादन
बताया जा रहा है कि नेशनल लाइव स्टक मिशन के तहत बकरी के पालन के लिए लोन लेकर बड़े-बड़े फॉर्म खोले जा रहे हैं. इसके चलते 2022-23 में कुल दूध उत्पादन में बकरी के दूध की हिस्सेदारी 3.30 फीसदी साल 2023 24 में बढ़कर 3.36 प्रतिशत हो गई है. पिछले 5 साल के रिकॉर्ड पर गौर करें तो बकरी के दूध का उत्पादन बढ़ गया है. साल 2019-20 में 3.36 करोड़ टन दूध का उत्पादन हुआ था. वहीं 2020-21 में भी 3.36 करोड़ टन को दूध का प्रोडक्शन किया गया. फिर ग्राफ बढ़ा और 2021-22 में 3.96 करोड़ दूध का उत्पादन हुआ. 2022-23 में 4.29 और साल 2023-24 में 4.40 करोड़ टन दूध का उत्पादन किया गया है.