नई दिल्ली. पोल्ट्री फार्मिंग में अंडा देने वाली लेयर मुर्गियों का अंडा उत्पादन कई वजह से प्रभावित होता है. कम अंडा उत्पादन वाली मुर्गियों में अक्सर पोस्ट-मॉर्टम के दौरान लिवर का आकार बढ़ा हुआ मिलता है. पीला और आसानी से टूटने वाला भुरभुरा सा पाया जाता है, जो फैटी लिवर सिंड्रोम के लक्षण हैं. अंडे देने वाली मुर्गियाां स्वाभाविक रूप से योक (yolk) बनाने के लिए लिवर के जरिए काफी मात्रा में लिपिड पहुंचाती हैं. इसलिए, डाइट से मिलने वाली एनर्जी को कंट्रोल करना और साथ ही कोलीन (choline) और मेथियोनीन (methionine) सप्लीमेंट देना – जो लिवर से लिपिड को बाहर निकालने में मदद करते हैं.
ये उपाय मुख्य रूप से लिवर में लिपिड बनने की दर के बजाय लिपिड को हटाने (clearance) पर काम करते हैं. स्तनधारी जीवों (mammals) के लिवर में लिपोजेनिक एंजाइम की गतिविधि को रोकने में AMPK की भूमिका साबित हो चुकी है. इसे देखते हुए, कम AMPK गतिविधि को उन मामलों में एक कारण माना गया है. जहां पर्याप्त कोलीन और मेथियोनीन देने के बावजूद लिपिड जमा होता रहता है, हालांकि ब्रीडर मुर्गी के लिवर में इस प्रक्रिया की सीधे तौर पर पुष्टि नहीं हुई है.
हफ्ते के बाद प्रजनन में कमी
अंडे देने के 40 हफ्ते बाद, कुछ झुंडों में स्टैंडर्ड प्रोडक्शन कर्व की तुलना में तेज़ी से गिरावट देखी जाती है.
इसमें अंडे देने का समय भी एक जैसा नहीं रहता और दो जर्दी वाले या नरम छिलके वाले अंडे ज्यादा मिलते हैं. जबकि खाना और शरीर का वजन टारगेट के अनुसार ही होता है.
अंडे देने के आखिरी दौर में खाना कम करना, एक जैसी रोशनी रखना और कैल्शियम-फास्फोरस के अनुपात को ठीक करना इसके लिए अपनाए जाने वाले तरीके हैं.
कई महीनों तक लगातार अंडे देने के दौरान धीरे-धीरे होने वाली यह गिरावट अचानक पोषक तत्वों की कमी के बजाय एक क्रमिक प्रक्रिया का नतीजा लगती है.
अंडे देने के चक्र के दौरान धीरे-धीरे बढ़ती सेलुलर एनर्जी सिग्नलिंग में हल्की लेकिन लगातार कमी को इस क्रमिक गिरावट का एक संभावित कारण माना गया है.
हालांकि यह अभी भी सिर्फ एक परिकल्पना है, न कि इस स्थिति के लिए साबित हुई कोई प्रक्रिया.
सही तरीके से सीमित खाना देने के प्रोग्राम के बावजूद, कुछ पक्षी या पूरे झुंड का वजन स्टैंडर्ड कर्व से ज्यादा हो सकता है.
अक्सर इसके साथ पेट के हिस्से में ज्यादा फैट जमा हो जाता है और झुंड में एकरूपता कम हो जाती है.
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