नई दिल्ली. दुनियाभर में दूध उत्पादन करने वाले देशों में भारत का स्थान पहला है. भारत में भले ही प्रति पशु दूध उत्पादकता कम है लेकिन फिर भी देश अमेरिका समेत कई विकसित देशों से भी दूध उत्पादन के मामले में बहुत आगे है. दूध उत्पादक के मामले में भारत के बाद संयुक्त राज्य अमेरिका, पाकिस्तान, चीन, ब्राजील, जर्मनी, रूस, फ्रांस, तुर्की और न्यूजीलैंड का नाम है. इन देशों में भी अच्छी खासी मात्रा में दूध उत्पादन किया जाता है. बताते चलें कि इन शीर्ष 10 दूध उत्पादक देशों ने दूध और डेयरी उत्पादों की बढ़ती आवश्यकता को पूरा करने के लिए यूनीक प्रासपेक्टिव विकसित किए हैं.
विशेषज्ञ कहते हैं कि दुनिया भर के लोगों के लिए पोषण के लिए डेयरी क्षेत्र का रोल अहम है. दूध उत्पादन वैश्विक कृषि का भी एक जरूरी घटक है. दुनियाभर के बाजार में विश्व के कई शीर्ष दूध उत्पादक देश हैं, क्योंकि ये देश प्रचुर मात्रा में दूध का उत्पादन करते हैं. अगर शीर्ष 10 सबसे बड़े दूध उत्पादक देशों की 2024 रैंकिंग देखें तो मिलेगा कि शीर्ष 10 दूध उत्पादक देशों ने दूध और डेयरी उत्पादों की बढ़ती आवश्यकता को पूरा करने के लिए बहुत ही अलग तरह से कार्य किया है.
विश्व में दूध उत्पादन
अगर विश्वभर के तमाम देशों में दूध उत्पादन की बात की जाए तो साल 1961 के बाद से, दुनिया भर में उत्पादित दूध की मात्रा लगभग तीन गुना हो गई है. जो 2021 में 918 मिलियन टन तक पहुंच गई थी. संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, 2022 में वैश्विक दूध उत्पादन 929.9 मिलियन टन तक पहुंच गया है. वहीं इसमें गाय का दूध सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाला दूध है. इसके बाद भैंस का दूध, बकरी का दूध, भेड़ का दूध और ऊंटनी का दूध आता है.
इन पांच देशों में सबसे ज्यादा होता है प्रोडक्शन
दुनिया भर के दूध उत्पादन में 22% हिस्सेदारी के साथ, भारत दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है. यूरोपीय संघ के बाद संयुक्त राज्य अमेरिका गाय के दूध का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है. भारत की बात की जाए तो यहां उत्पादन में और ज्यादा उछाल आने की संभावना है और इससे कोई इनकार भी नहीं कर रहा है. भारत और अमेरिका के बाद पाकिस्तान में सबसे ज्यादा दूध का उत्पादन किया जाता है. जबकि चीन और ब्राज़ील का नाम शीर्ष पांच देशों में है. इसके अलावा जर्मनी, फ्रांस, न्यूजीलैंड, रूस और तुर्की सूची में शामिल हैं.
टॉप 10 देशों में कितना होता है दूध उत्पादन
भारत में 208,984,430 टन दूध का उत्पादन हुआ है. जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका में 102,654,616 टन, पाकिस्तान में 65,785,000 टन, चीन में 41,245,664 टन, ब्राज़िल में 36,663,708 टन, जर्मनी में 33,188,890 टन, रूस में 32,333,278 टन, फ्रांस में 25,834,800 टन, टर्की में 23,200,306 टन और न्यूज़ीलैंड में 21,886,376 टन मिल्क का प्रोडक्शन किया गया है. बताते चलें कि अभी आपने जो फीगर पढ़ें हैं वो साल 2024 में शीर्ष 10 सबसे बड़े दूध उत्पादक देशों की सूची है.
