नई दिल्ली. अंडा एक ऐसा प्रोडक्ट है जो ज्यादातर लोगों के घरों में इस्तेमाल किया जाता है. जबकि सर्द मौसम में इसका सेवन बहुत अधिक बढ़ जाता है. एक्सपर्ट अंडे को प्रोटीन का सबसे सस्ता और अच्छा सोर्स बताते हैं. इसके अलावा भी अंडे खाने के कई फायदे हैं. जबकि अंडे को लेकर काफी वर्षों से चली आ रही वेज और नॉनवेज की ‘लड़ाई’ ने भी इस कारोबार को नुकसान पहुंचाया है लेकिन इन सबके बीच अंडे का प्रोडक्शन देश में साल दर साल बढ़ा है. जबकि देश में 138.40 करोड़ देसी अंडों का उत्पादन हुआ. अंडा खाने वालों की संख्या में इजाफा हुआ. प्रति व्यक्ति अंडों का सेवन भी बढ़ा है. आइए यहां हम आपको अंडे के बारे में 5 बड़ी बातें बताते हैं जिसे शायद आप नहीं जानते होंगे.
देश में कितना है कुल अंडा उत्पादन ?
देश में 2022-23 के दौरान 138.38 बिलियन अंडों का उत्पादन किया गया है. यानि 13838 करोड़ अंडे का उत्पादन हुआ है. जबकि 2021-22 के दौरान अंडों का उत्पादन कम हुआ था. तब 12960 करोड़, इसके अलावा 2020-21 के दौरान उससे भी कम 12204 करोड़ ही अंडा उत्पादन किया गया था. पिछले वर्ष (2021-22) से तुलना करें तो अंडे का उत्पादन 6.77 फीसद बढ़ गया है. जिससे पता चलता है कि अंडे के उत्पादन के मामले में भारत लगातार तेजी के साथ आगे बढ़ रहा है. यही वजह है कि अब भारत अंडा उत्पादन के मामले में विश्व में तीसरे स्थान पर पहुंच गया है.
इस वक्त सबसे ज्यादा हो रहा अंडों का सेवन
अंडों का उत्पादन कमर्शियल पोल्ट्री से 85.40 फीसद यानि 118.16 अरब होता है. जबकि बैकयार्ड पोल्ट्री से 14.60 फीसद यानि 2020 करोड़ का उत्पांदन होता है. बैकयार्ड उसे कहते हैं जैसे गांव में गाय-भैंस के साथ 100-50 मुर्गी पाल ली. घर, खेत, फार्म हाउस में 200-500 मुर्गी पालन को बैकयार्ड पोल्ट्री कहते हैं. आपको बताते चलें कि प्रति व्यक्ति के हिस्से में आने वाले अंडों की संख्या में भी इजाफा हुआ है. 2000-01 में प्रति व्यक्ति के हिस्से में 36, 2004-05 में 42, 2007-08 में 47, 2010-11 में 53, 2013-14 में 60, 2015-16 में 65, 2017-18 में 73, 2018-19 में 79, 2019-20 में 86, 2020-21 में 90, 2021-22 में 95 अंडे आते थे लेकिन ये संख्या बढ़कर 2022-23 में 101 हो गई है.
