नई दिल्ली. अक्सर न्यूट्रीशियन कहते हैं कि एक हेल्दी शख्स को कम से कम सप्ताह में एक बार चिकन या फिर मटन खाना चाहिए. इससे शरीर को जरूरी प्रोटीन मिल जाता है. क्योंकि अंडे और चिकन में प्रोटीन ज्यादा होता है. वहीं अंडे के बारे में कहा जाता है कि हर कम से कम एक अंडा तो खाना ही चाहिए. ये बात भी सच है कि अंडे में कुछ कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है, हालांकि स्वस्थ लोगों के लिए अंडे में पाए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल को खाने से शरीर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है. वहीं अंडे के अंदर भी कई ऐसे गुण हैं, जिनके सेवन करने से शरीर को फायदा पहुंचता है.
चिकन और अंडे की तुलना अगर चावल से की जाए तो प्रोटीन अैर फैट आदि समेत कई गुणकारी तत्व ज्यादा पाया जाता है. इसलिए कहा जा सकता है कि चिकन और अंडे दोनों आम लोगों की सेहत के लिए मुफीद हैं. शरीर की जरूरत होती है और इसी जरूरत को पूरा करने के लिए न्यूट्रीशियन चिकन और अंडे को खाने की सलाह देते हैं.
मीट और अंडे में कितना होता है प्रोटीन
एक अंडे में 13 ग्राम ग्राम प्रोटीन होता है. हालांकि रिकमेंडेड डाइट्री अलाउंस यानी न्यूट्रीशन का जो मानक है, उसके मुताबिक तकरीबन नौ फीसदी कम है. यानि कम से कम 22 ग्राम प्रोटीन एक अंडे में होना चाहिए. वहीं चिकन में 100 ग्राम मीट में 18.6 ग्राम प्रोटीन होता है. जो कि न्यूट्रीशन मानक के मुताबिक कम है और इस मानक के मुताबिक 33.5 ग्राम होना चाहिए. वहीं इन दोनों का कंपेयर चावल से किया जाए तो 100 ग्राम चावल में प्रोटीन 6.7 ग्राम होता है. जबकि न्यूट्रिशन मानक 12.2 फ़ीसदी है जो की अंडे और मीट से काफी कम है.
कितना होताा है फैट, जानें यहां
अगर अंडे में फैट की बात की जाए तो 11 परसेंट एक अंडे में फैट की मात्रा होती है और न्यूट्रिशन मानक 56 ग्राम है. वहीं चिकन में 15.1 ग्राम प्रति 100 ग्राम में फैट होता है और न्यूट्रीशियन मानक की बात की जाए तो 76 है. इसके सामने चावल में 0.7 फैट होता है. जबकि 3.5 न्यूट्रीशन मानक है. अब चावल से दोनों फूड का कंपेयर किया जाए तो चावल से कहीं ज्यादा फैट अंडे और चिकन में पाया जाता है. जो कि एक हेल्दी व्यक्ति के लिए जरूरी है. इसलिए न्यूट्रीशियन अंडे और चिकन के सेवन की सलाह देते हैं.
