नई दिल्ली. पोल्ट्री फार्मिंग में फीड पर अच्छी खासी लागत आती है. अगर फीड की क्वालिटी अच्छी न हो तो इसका असर प्रोडक्शन पर पड़ता है. पोल्ट्री एक्सपर्ट डॉ. इब्ने अली का कहना है कि मुर्गियों में नेचुरल फूड पैटर्न, फीड आदतें और कीड़ों के विकास चरणों के मुताबिक, पोषण सामग्री भी अलग—अलग होती है, लेकिन आमतौर पर, कीड़ों का भोजन प्रोटीन, ऊर्जा, जरूरी एमिनो एसिड, विभिन्न सैट्युरेटेड और अनसैट्युरेटेड फैटी एसिड, विटामिन्स और खनिजों के रूप में समृद्ध स्रोत होता है. कीड़ों में दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जैसे कीटिन और ग्लाइकोजेन. कीटिन मुख्य रूप से बाहरी रूप में पाया जाता है. यह मुर्गियों के प्रतिरक्षा प्रणाली को सुधारने में मदद करता है. ग्लाइकोजेन मांस कोशिकाओं में पाया जाता है. इन कीड़ों के प्रोटीन की मात्रा 40 फीसदी से 60 फीसदी तक होती है.
डॉ. इब्ने अली का कहना है कि कुछ कीड़ों के प्रोटीन स्तर 77 फीसदी तक हो सकता है. कीड़ों का पोषण सामग्री में एक अच्छी तरह से संतुलित आवश्यक एमिनो एसिड प्रोफाइल होता है. इसलिए इसे पूरी तरह से पशु प्रोटीन के रूप में माना जा सकता है. कीड़ों के भोजन में लॉरिक और पामिटिक एसिड अधिक मात्रा में होती है. लॉरिक एसिड एक सैट्युरेटेड मीडियम-चेन फैटी एसिड (एमसीएफए) है जिसमें महान एंटीमाइक्रोबियल गतिविधि होती है.
एंटीबैक्टीरियल पेप्टाइड्स कीड़ों का फायदा
वहीं कीड़ों में कुछ एंटीबैक्टीरियल पेप्टाइड्स होते हैं, जो बैक्टीरिया, वायरस, कवक और परजीवियों के खिलाफ काम कर सकते हैं और उनके खिलाफ प्राकृतिक प्रतिरोधक क्षमता प्रदान कर सकते हैं. पोल्ट्री पक्षियों के एंटीबायोटिक प्रतिरोध से निपटने के लिए इसका इस्तेमाल किया जा सकता है. फीड के विभिन्न घटकों जैसे शुष्क पदार्थ, कच्चा प्रोटीन, कच्चा फाइबर, ईथर अर्क और राख की पाचन क्षमता बढ़ जाती है. वहीं मुर्गियों के विकास में सुधार होता है और तेजी से वो ग्रोथ हासिल करती हैं. ब्रॉयलर चिकन में मांस की गुणवत्ता में सुधार होता है, जो संतुलित अमीनो एसिड प्रोफाइल और कच्चे प्रोटीन की अधिक पाचनशक्ति के कारण हो सकता है. बताते चललें कि कुछ कीड़े अक्सर भोजन के रूप में उपयोग किये जाते हैं
सामान्य घरेलू मक्खी की क्वालिटी
घरेलू मक्खी दुनिया भर में मौजूद है. ये रसोई के कचरे और खाद जैसे जैविक कचरे पर भी पालती रहती है. घरेलू मक्खी भोजन (HFM) एक प्रभावी वैकल्पिक प्रोटीन सोर्स है, खासकर मुर्गी पालन के लिए, क्योंकि यह ऊर्जा और प्रोटीन प्रदान कर सकता है. HFM प्रोटीन सभी आवश्यक अमीनो एसिड में संतुलित है. हालाँकि, इसमें लाइसिन, थ्रेओनीन और मेथिओनिन का अच्छा प्रतिशत होता है.
सोयाबीन की जगह ब्लैक सोल्जर फ्लाई खाते हैं मुर्गियां
काले सैनिक के लार्वा फलों, सब्जियों, रसोई के कचरे और खाद जैसे विघटित कार्बनिक पदार्थों पर बढ़ सकते हैं. लार्वा की ग्रोथ के कारण कचरे को उपयोगी बायोमास में परिवर्तित करके जैविक कचरे से होने वाले पर्यावरण प्रदूषण को कम किया जा सकता है. ब्लैक सोल्जर फ्लाई मील (BSFM) का उपयोग सोयाबीन भोजन और मछली भोजन जैसे पारंपरिक सोर्स के पूरे रिप्लेसमेंट के तौर पर किया जा सकता है.
