नई दिल्ली. कड़क नाथ मुर्गी पालन एक लाभदायक व्यवसाय है. अगर इसको करने का विचार कर रहे हैं तो बाजार में कड़क नाथ चिकन के मीट और अंडों की मांग देखते हुए बिल्कुल सही फैसला है. मीट और अंडे की डिमांड इस व्यवसाय को और आकर्षक व्यवसाय बनाती है. जब तक बहुत बड़े स्तर पर मुर्गी पालन की शुरुआत न. करना हो तब तक आपको बड़ी जगह की जरूरत नहीं होती है. आप अपने घर में या गांव में किसी खाली जगह पर मुर्गी पालन कर सकते हैं. यदि आप सामान्य नस्ल की 1500 मुर्गी का पालन करने की योजना बना रहे हैं तो इसके लिए आपको 50 हजार से लेकर एक लाख रुपये तक का मुनाफा मिल सकता है.
80 अंडों का करती है उत्पादन
बात की जाए कड़क नाथ नस्ल की मुर्गियों की तो इसका असली जन्म स्थान भारत ही है. या मध्य प्रदेश में पाई जाती है. इसे काली मासी के नाम से भी जाना जाता है. ये नस्ल अच्छे स्वाद वाले मीट उत्पादन के लिए बहुत मशहूर है. इसकी काली टांगे, काले पंजे, काली चोटी, काली गर्दन और काले रंग का मांस और काली हड्डियां होती हैं. इस नस्ल की मुर्गी के अंडे भूरे रंग के होते हैं. उनकी जुबान जामुनी रंग की होती है. इस नस्ल की मुर्गियां हर साल 80 अंडों का उत्पादन करती हैं. इसके अंडे का औसतन भर 46.8 ग्राम होता है.
एक हजार रुपये किलो है कीमत
कड़क नाथ मुर्गी के अंडे बाजार में बहुत महंगे होते हैं. इसकी डिमांड भी खूब होती है. एक अंडे का मूल्य 50 रुपये तक होता है. वहीं कड़क नाथ मुर्गी के भाव की बात की जाए तो मुर्गी का रेट 900 से 1000 रुपये किलो होता है. इसके एक दिन के चूजे की कीमत 100 रुपये तक होती है. यदि आप इस नस्ल की मुर्गी का पालन कर लें तो लाखों रुपए की कमाई कर सकते हैं. ऐसे में पोल्ट्री संचालकों के लिए कड़क नाथ मुर्गी का पालन करना एक फायदे का सौदा साबित हो सकता है. एक्सपर्ट कहते हैं कि कड़क नाथ चिकन पौष्टिक होताा है, जो कई प्रकार के फायदे पहुंचाता है.
बीमारी से भी बचाता है
इसके मीट में उच्च प्रोटीन सामग्री, कम वसा और आवश्यक पोषक तत्वों होता है. रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ता है. दिल के लिए और मधुमेह के लिए भी यह अच्छा माना जाता है. काली मुर्गी का मीट और अंडे तपेदी को ठीक करने में भी खाए जाते हैं. कड़क नाथ मुर्गी के अंडे की बात की जाए तो इसके अंडे प्राकृतिक रूप से प्रोटीन और पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत माने जाते हैं. उन्हें वजन घटाने के लिए भी बेहतरीन बताया जाता है. इसके अलावा यह काले अंडे गंभीर सिर दर्द, अस्थमा के लिए भी एक सरल इलाज हैं.
