नई दिल्ली. भारत में ही नहीं विदेशों में भी गाय खूब पाली जाती है. हालांकि ये अलग बात है कि भारत जैसे देशों विकासशील देशों के मुकाबले विकसित देशों में इसकी संख्या कम है. हालांकि बावजूद इसके वहां गाय से ज्यादा दूध उत्पादन लिया जाता है. अच्छी देखभाल और कई तरह की टेक्नोलॉजी की मदद से दूध उत्पादन को बढ़ाया गया है. देश में भी बहुत से पशुपालक विदेशी गायों को पालते हैं और इससे अच्छा-खासा मुनाफा कमाते हैं. इस आर्टिकल में आपको ऐसी गाय की नस्ल के बारे में बताएंगे जो भारत की नहीं बल्कि अन्य देश की.
विदेशी गाय वह गाय है, जिनकी उत्पत्ति भारत देश में न होकर किसी अन्य देश में हुई है. विदेशी गायों की पहचान इनके शरीर की बनावट से की जाती है. एक्सपर्ट के मुताबिक विदेशी गाय की कमर सीधी होती है और इनकी कमर पर हम्प उठा हुआ नहीं होता. वहीं विदेशी गाय की गर्दन की खाल भी नीचे नहीं लटकती है. इसके साथ ही विदेशी गायों के दूध में ए 2 प्रोटीन कम होता है और ए1 प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है.
एचएफ गाय: एचएफ नस्ल की गाय 25 से 50 लीटर तक दूध देने की क्षमता रखती है. इसके मिल्क मे ए 1 होता है. इनके शरीर पर सफेद और काले रंग के धब्बे होते हैं. इनका वजनन 450- 650 किलोग्रम होता है. एचएफ जर्मनी की नस्ल हैं.
जर्सी गाय: जर्सी गाय 25 से 35 लीटर तक दूध देने की क्षमता रखती है. ए 1 मिल्क होता है. इनका रंग हल्का लाल एवं पीला होता है. इसका वजन 400 से 580 किलोग्राम होता है. जर्सी जर्सी गाय को फ्रांस के तट पर इंग्लिश चैनल के एक छोटे जर्सी द्वीप की माना जाता है.
चियानिना गाय: चियानिना गाय 12 से 20 लीटर ए 1 वाला मिल्क उत्पादन करती है. ये सफेद और स्लेटी रंग की होती है. ऊंचा आकार की इनकी पहचान है. इनका वजह 800 से 1000 किलोग्राम होता है. इस गाय की नस्ल को इटली का माना जाता है.
ब्राउन स्विस गाय: ब्राउन स्विस गाय 21 से 29 किलोग्राम तक दूध देती है. इसके दूध में भी ए 1 होता है. ये अधिकतर ब्राउन रंग में पाई जाती हैं. वजन 590 से 640 किलोग्राम होता है. ये स्विट्जरलैंड की नस्ल मानी जाती है.
आयरशायर गाय: आयरशायर गाय का 20 से 25 किलोग्राम तक ए 1 क्वालिटी वाला दूध देती है. इसका रंग सफेद होता है. शरीर पर ब्राउन या लाल धब्बे होते हैं. वजन 450 से 600 किलोग्राम होता है. आयरशायर गाय की उतपत्ति आयरलैंड में हुई है.
ग्वेर्नसे गाय: ग्वेर्नसे गाय 17 से 23 किलोग्राम तक दूध देती है. इसके दूध में ए 2 मिल्क होता है. ये सुनहरे रंग की होती है. 400 – 500 किलोग्राम इसका वजन होता है. ब्रिटेन और फ्रांस की नस्ल मानी जाती है.
रेड डेन गाय: रेड डेन गाय 12 से 15 लीटर दूध देती है. इसमें ए1 मिल्क होता है. गहरा लाल रंग इसका होता है. इसका वजन 600 से 660 किलोग्राम होता है. ये डेनमार्क की नस्ल मानी जाती है.
गिरलांडो गाय: गिरलांडो गाय 50 से 100 लीटर तक दूध देती है. इसके दूध में ए 1 होता है. इसका रंग सफेद होता है. शरीर पर काले धब्बे होते हैं. 400 – 500 किलोग्राम वजन होता है. ब्राजील में पाई जाती है.
अमेरिकन ब्राह्मण: अमेरिकन ब्राह्मण गाय सबसे कम दूध देती है. ये 2 से 4 किलोग्राम तक ही दूध देती है. हालांकि इसके दूध में ए 2 होता है और ये बहुत ही अच्छा माना जाता है. ऊंचाई, हम्प और भारी शरीर इसकी पहचान है. ये अमेरिका की नस्ल है.
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