Dairy News : क्यों हो रहा दूध महंगा, इसके पीछे की मेन दो वजह यहां पढ़ें

नई दिल्ली. दूध ऐसी चीज है जो हर घर की जरूरत है और लगातार बढ़ते जा रहे इसके दाम ने आम लोगों के बजट को भी प्रभावित किया है. दूध के दाम हर दो-ढाई महीने पर बढ़ जाता है. जिससे लोगों पर इसका असर पड़ता है. जब अमूल ने रेट बढ़ाता तो लाजिमी था कि मदर डेयर भी ऐसा करे. बात की जाए दूध के रेट बढ़ाने की वजह की तो डेयरी वाले कहते हैं कि ऐसा चारा महंगा होने के चलते होता है. हालांकि केन्द्री य मत्य्-पशुपालन और डेयरी मंत्रालय सचिव कहते हैं कि सरकार की हालात पर बराबर नजर रहती है. सरकार दूध के दाम घटाने के उपाय पर भी काम करती है.

निवेश न के बराबर हुआ
डेयरी सचिव राजेश कुमार सिंह ने बताया कि कोरोना काल ऐसा था कि जब दूध सरप्लस था और दूध खपत न हो पाने से पशुपालकों को नुकसान हुआ था. वहीं कोरोना-लॉकडाउन के बाद पशुपालन और डेयरी सेक्टर में निवेश भी न के बराबर हुआ. यही वजह है कि डिमांड तो है लेकिन उतना दूध उपल्ब्ध नहीं है. उन्होंने इस बात दावा किया कि दूध के बढ़ते दाम से कुछ दिनों में राहत मिलेगी. ऐसा करने के लिए उन्होंने चारे की कमी से निपटने के लिए कदम उठाने की बात कही है. कहा कि इसके लिए 100 किसान एफपीओ को मंजूरी दी गई है. केन्द्रीय मत्स्य-पशुपालन और डेयरी मंत्रालय के सचिव राजेश कुमार सिंह ने बताया कि चारे की कमी है. इससे चारा महंगा हो गया है. पशुपालकों को पूरे साल पशुओं को देने के लिए चारा कम दाम पर मिले इसके लिए साइलेज तकनीक पर काम कर रहे हैं. इस क्षेत्र में करीब 100 एफपीओ को बढ़ावा देने पर वर्क हो रहा है. जिसमें 50 फीसदी की छूट वाली स्कीम लाकर इस कमी को दूर करने की कोशिश है.

सरकार की बनाए रखती है नजर
उन्होंने कहा कि देश में दूसरे सामान की तरह से दूध के भी दाम बढ़े हैं यह बात सही है लेकिन ये भी सच है कि न तो आउट ऑफ कंट्रोल की समस्या है और न ही देश में दूध की कमी है. जबकि गर्मियों को देखते हुए दूध की उपलब्धता हर वक्त नजर रखी जाती है. जबकि विपरीत हालात में मिल्क पाउडर का इम्पोर्ट कर सकते हैं. फिलहाल इसकी जरूरत नहीं है. सिर्फ साल 2011 में इसकी जरूरत पड़ी थी. जबकि मौजूदा वक्त में हम दुनिया में दूध के उत्पादन करने के मामले में तीसरे नंबर पर हैं. साल 2021-22 में यहां उत्पादन 221 मिलियन टन हुआ है. चारे की कमी और इसके महंगा होने के पीछे क्या है, इस सवाल का जवाब देते हुए राजेश कुमार सिंह ने बताया कि बीते कई दशक से चारे की जमीन सिर्फ चार फीसदी है, जो इसका मुख्य कारण है. जबकि चारागाह की जमीन पर अतिक्रमण भी हुआ है. चारा कमी के चलते ही बाजार में चारे के रेट में इजाफा हो गया.