नई दिल्ली.आईसीएआर-सेंट्रल मरीन फिशरीज रिसर्च इंस्टीट्यूट (सीएमएफआरआई) ने सार्वजनिक-निजी भागीदारी मोड में प्रयोगशाला में विकसित समुद्री मछली के मांस के विकास पर शोध शुरू करने के लिए नीट मीट बायोटेक के साथ एक सहयोगात्मक अनुसंधान समझौता किया है. इस परियोजना का उद्देश्य भारत को और भी बेहतर समुद्री मछली के मांस के क्षेत्र में प्रगति करना है, जिससे समुद्री भोजन की बढ़ती मांग को संबोधित किया जा सके और जंगली संसाधनों पर अत्यधिक दबाव कम किया जा सके.
मछली की कोशिकाओं को अलग करके विकसित करेंगे
सीएमएफआरआई के निदेशक डॉक्टर ए गोपालकृष्णन और नीट मीट बायोटेक के सह-संस्थापक और सीईओ डॉक्टर संदीप शर्मा ने इस संबंध में एक समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए.संवर्धित मछली का मांस या प्रयोगशाला में विकसित मछली का मांस मछली से विशिष्ट कोशिकाओं को अलग करके और उन्हें पशु घटक मुक्त मीडिया का उपयोग करके प्रयोगशाला सेटिंग में विकसित करके उत्पादित किया जाता है.अंतिम उत्पाद मछली के मूल स्वाद, बनावट और पोषण गुणों को दोहराएगा.
मछली कोशिकाओं को अलग से किया जाएगा विकसित
एमओयू के अनुसार, सीएमएफआरआई उच्च मूल्य वाली समुद्री मछली प्रजातियों के प्रारंभिक सेल लाइन विकास पर अनुसंधान करेगा. इसमें आगे के अनुसंधान और विकास के लिए मछली कोशिकाओं को अलग करना और विकसित करना शामिल है. इसके अतिरिक्त, सीएमएफआरआई परियोजना से संबंधित आनुवंशिक, जैव रासायनिक और विश्लेषणात्मक कार्य संभालेगा. संस्थान बुनियादी सुविधाओं के साथ एक सेल कल्चर प्रयोगशाला से सुसज्जित है, जो सेलुलर जीव विज्ञान में अनुसंधान के लिए एक ठोस आधार प्रदान करता है. नीट-मीट, सेल कल्चर तकनीक में अपनी विशेषज्ञता के साथ, सेल ग्रोथ मीडिया के अनुकूलन, सेल अटैचमेंट के लिए मचान या माइक्रोकैरियर्स के विकास और बायोरिएक्टर के माध्यम से उत्पादन को बढ़ाने का नेतृत्व करेगा. वे परियोजना के लिए आवश्यक उपभोग्य वस्तुएं, जनशक्ति और कोई भी अतिरिक्त उपकरण भी प्रदान करेंगे.
डॉ. गोपालकृष्णन ने कहा कि यह सार्वजनिक-निजी साझेदारी भारत और सिंगापुर, इज़राइल और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे अन्य देशों के बीच अंतर को पाटने में एक महत्वपूर्ण कदम है,जो पहले से ही बेहतर समुद्री भोजन अनुसंधान को आगे बढ़ा रहे हैं. लैब-विकसित मछली पर्यावरण और खाद्य सुरक्षा लाभों के लिए अपार संभावनाएं प्रदान करती है और यह सहयोग इस क्षेत्र में नीट मीट की तकनीकी जानकारी के साथ सीएमएफआरआई की समुद्री अनुसंधान विशेषज्ञता का लाभ उठाता है, जो भारत में समुद्री खाद्य उत्पादन के लिए एक स्थायी और सुरक्षित भविष्य का मार्ग प्रशस्त करता है”.नीट मीट बायोटेक के सह-संस्थापक और सीईओ डॉ. संदीप शर्मा ने विश्वास व्यक्त किया कि परियोजना की अवधारणा का प्रमाण कुछ महीनों के भीतर स्थापित किया जा सकता है.
