नई दिल्ली. बकरी के दूध को किसी वरदान से कम नहीं आंकना चाहिए. ये दवा के रूप में भी काम करता है. हालांकि लोगों को इसके बारे में जानकारी नहीं है, इस वजह से बहुत से लोग इसे पीना पसंद नहीं करते हैं लेकिन पिछले कुछ समय से डेंगू के बुखार के दौरान इस दूध की अहमियत का पता हर किसी को चल गया है. अक्सर लोग बकरी के दूध में हल्की सी दुर्गंध के कारण भी इसे पीने से मना करते हैं. हालांकि इस गंध का मतलब यह कतई नहीं है कि बकरी का दूध खराब है. दरअसल बकरियां हर तरह की घास, अनाज और जड़ी बूटियां खाती हैं. जिसके कारण उनके दूध में हल्की सी गंध आ जाती है लेकिन यह दूध दवा से काम नहीं है. वहीं बकरी के दूध में कई पोषक तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक हैं. बकरी के दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन डी और अन्य खनिज तत्व होते हैं. ये तत्व हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए कैल्शियम की भरपाई करने में मददगार साबित होते हैं. बकरी के दूध में विटामिन डी और कैल्शियम का संयोजन हड्डियों की उचित स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होता है. इसके अलावा यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और खून में प्लेटलेट्स काउंट्स को बढ़ाने में भी मदद करता है.
पोषक तत्वों से है भरपूर
बकरी के दूध के पहले फायदे की बात की जाए तो, बकरी का दूध पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है. जिसमें उच्च स्तर की प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन बी2 और विटामिन डी होते हैं. यह पोषक तत्व स्वस्थ हड्डियों, मांसपेशियों की में इजाफा और समग्र स्वास्थ्य के लिए बेहद ही जरूरी होते हैं.
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ता है
बकरी की दूध में उच्च स्तर से सेलेनियम और जस्ता की मात्रा होती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के को बढ़ावा देने में मददगार साबित होते हैं. आवश्यक खनिज होते हैं. सेलेनियम और जिंक एंटीऑक्सीडेंट हैं, जो शरीर को मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं जो आपकीी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं.
दिल के लिए फायदेमंद है
रिसर्च से ये साबित हो चुका है कि बकरी के दूध में मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो हृदय के लिए बेहद ही फायदेमंद साबित हो सकती है. मैग्नीशियम हृदय की धड़कन को बनाए रखने में मदद करता है. इसके अलावा डॉक्टरों का मानना है कि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है, जिस वजह से दिल और धमनियों के बीच भी बहुत फायदेमंद हो सकता है.
हड्डियों को करता है मजबूत
बकरी के दूध का प्रतिदिन सेवन करने से हड्डियों को फायदा पहुंचता है. वैज्ञानिक रिसर्च से यह साबित हो चुका है कि बकरी के दूध का सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती हैं. दूध को कैल्शियम का अच्छा स्रोत माना गया है. इस वजह से कुछ मात्रा में मैग्नीशियम और फास्फोरस की भी होती है. यह तीनों मिलकर हड्डियों को स्वस्थ एवं मजबूत रखने में कारगर साबित होते हैं.
पचाना भी असान होता है
बकरी के दूध का एक फायदा यह भी है कि उनसे बनने वाली खाने की चीजों को पचाने में आसानी होती है. बकरी के दूध में पाए जाने वाला प्रोटीन, गाय के दूध से मिलने वाले प्रोटीन के मुकाबले जल्दी पच जाता है. इसके अलावा गाय के दूध में लैक्टोज अधिक और बकरी के दूध में लैक्टोज काम होते हैं, जो पचाने आसान हो जाता है और इससे पेट के स्वस्थ रखने में भी मदद मिलती है.
