दुनिया में चारा उत्पादन मामले में 5वें नंबर पर है भारत, फिर भी है कई चुनौतियां, पढ़ें एक्सपर्ट ने क्या-क्या कहा

नई दिल्ली. भारत पशु चारा उत्पादन में दुनिया में पांचवें नंबर पर है, लेकिन इसे कई अल्पकालिक और दीर्घकालिक चुनौतियों का सामना करना रहा है. साल 2023 के दौरान, भारत में लगभग 27 एमएमटी पोल्ट्री फ़ीड, 15 एमएमटी मवेशी फ़ीड और 3 एमएमटी जलीय कृषि फ़ीड का उत्पादन होने की उम्मीद है. पशु आहार के लिए आवश्यक अधिकांश कच्चे माल का उत्पादन भारत में किया जाता है. भारतीय फ़ीड क्षेत्र कई फ़ीड एडिटिव्स जैसे अमीनो एसिड, विटामिन, एंजाइम आदि का आयात करता है. बताते चलें कि नेपाल और बांग्लादेश जैसे पड़ोसी देश भी भारत से चारा सामग्री खरीदते हैं. ये कहना है डेयरी न्यूट्रीशन डॉ. दिनेश तुकाराम भोसले का है. जो बी.वी.एससी. हैं. इसके अलावा एवं ए.एच., एम.वी.एससी., पीएच.डी. (पशु पोषण) और बिजनेस मैनेजमेंट में डिप्लोमा भी हैं.

अनाज और अनाज से बने उत्पादों का उपयोग पशु आहार के लिए होता है

अनाज और अनाज से बने उत्पादों का उपयोग पशु आहार में ऊर्जा और फाइबर के स्रोत के रूप में किया जाता रहा है. सरकार को अगले 2-3 वर्षों में लगभग 15 एमएमटी मक्का को इथेनॉल उत्पादन में लगाने की उम्मीद में है. लगभग 5 से 6 एमएमटी डीडीजीएस पशु आहार के लिए प्रोटीन स्रोत के रूप में उपलब्ध कराया जाएगा. इससे मक्के की कीमतों पर दबाव पड़ेगा. भारत से थोड़ी मात्रा में मक्के का निर्यात भी किया जाता है. सरकार को लगभग 50 से 60 एमएमटी उत्पादन करने के लिए चावल और गेहूं के तहत भूमि को मक्का उत्पादन की ओर मोड़ना चाहिए, जो फ़ीड, भोजन, इथेनॉल और निर्यात क्षेत्रों की जरूरतों को पूरा करेगा. सरकार ने टूटे चावल और डीओआरबी के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया. पिछले कुछ वर्षों में बाजरा की कीमतें मक्के से अधिक हो गई हैं, जिससे इसे पशु आहार में उपयोग करना अव्यावहारिक हो गया है.

साइलेज निर्माण को बढ़ावा ​देना होगा

पोल्ट्री आहार में सोयाबीन भोजन मुख्य प्रोटीन स्रोत है. दो साल पहले सरकार ने कीमतों पर नियंत्रण के लिए सीमित अवधि के लिए सोयाबीन खली के आयात की अनुमति दी थी. भविष्य में भी जरूरत पड़ने पर सरकार आयात की अनुमति दे सकती है. न केवल सोयाबीन बल्कि अन्य सभी तिलहनों का क्षेत्रफल और उपज बढ़ाने की जरूरत है. यह जीत-जीत की स्थिति होगी. यदि हम अधिक तिलहन पैदा करेंगे तो हमारा खाद्य तेल आयात कम हो जाएगा. हम हमेशा अधिशेष तिलहन भोजन का निर्यात कर सकते हैं. एफएसएसएआई ने भारत में सभी पशु चारा मिल मालिकों को दूध और दूध उत्पादों में एफ्लाटॉक्सिन अवशेषों को नियंत्रित करने के लिए भारतीय मानक ब्यूरो (बीआईएस) मानकों का उपयोग करने का निर्देश दिया लेकिन मवेशियों के चारे की पहुंच केवल 15% है. भारत में मवेशियों को सीधे खिलाए जाने वाले हरे और सूखे चारे और सांद्रण से आने वाले एफ्लाटॉक्सिन को सरकार कैसे नियंत्रित करेगी? आने वाले वर्षों में चारे का उत्पादन और पैदावार बढ़नी चाहिए. साइलेज निर्माण को बढ़ावा दिया जाना चाहिए.

सही कीमत पर उपलब्ध हो सूखा चारा

सूखा चारा साल भर सही कीमत पर उपलब्ध होना चाहिए. हमारे पशुओं के लिए चारा और चारे की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए पशु आहार और चारा नीति की आवश्यकता है. किसानों के बीच राशन संतुलन को बढ़ावा दिया जाना चाहिए. इस क्षेत्र में कई स्टार्टअप काम कर रहे हैं.
उपलब्ध फ़ीड संसाधन के उपयोग की दक्षता बढ़ाने की आवश्यकता है. यह जानकारी नीति-निर्माताओं, सरकारी एजेंसियों, गैर-सरकारी संगठनों, अंतर-सरकारी एजेंसियों और विकास एजेंसियों सहित अन्य लोगों के लिए टिकाऊ पशुधन विकास गतिविधियों को तैयार करने और लागू करने और सूखे, बाढ़ जैसी जलवायु विविधताओं से निपटने और तैयार करने में बहुत उपयोगी होगी.

फ़ीड विश्लेषण में गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली को एकीकृत करने की आवश्यकता है. एनआईआर फ़ीड सामग्री की रासायनिक संरचना को जानने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है. वैज्ञानिकों और फ़ीड उद्योगों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि फ़ीड विश्लेषण प्रयोगशालाओं में गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली और अच्छी प्रयोगशाला प्रथाओं का उपयोग किया जाए. दक्षिण एशिया में, जुगाली करने वाले पशुओं का उत्पादन मुख्यतः फसल अवशेषों और कृषि-औद्योगिक सह-उत्पादों पर आधारित है. हालाँकि, इन संसाधनों को ठीक से प्रबंधित करने की आवश्यकता है. हर साल लाखों डॉलर मूल्य का भूसा जलाया जाता है, जिससे इस मूल्यवान चारा संसाधन के नुकसान के अलावा, पर्यावरणीय समस्याएं और मिट्टी का क्षरण होता है. फसल अवशेष प्रबंधन में खेत से पुआल एकत्र करने के लिए बेलर का उपयोग शामिल हो सकता है, इसके बाद जुगाली करने वालों के लिए संतुलित संपूर्ण फ़ीड के निर्माण के लिए प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों का उपयोग किया जा सकता है.

भूसे और तिलहन भोजन के आधार पर सघन कुल मिश्रित राशन ब्लॉक (डीटीएमआरबी) या सघन कुल मिश्रित राशन गोली (डीटीएमआरपी) बनाने की तकनीक एक अभिनव दृष्टिकोण है, जो फ़ीड निर्माताओं और उद्यमियों को फ़ीड उपलब्धता में क्षेत्रीय असमानताओं को दूर करने का अवसर प्रदान करती है. बड़े पैमाने पर डेयरी और अन्य पशुपालकों को संतुलित आहार की आपूर्ति करना. यह आपदा प्रबंधन और आपातकालीन स्थितियों में भी प्रभावी हो सकता है. अन्य प्रौद्योगिकियाँ, जैसे कि चारा काटना, पशु उत्पादकता में वृद्धि करती हैं और चारे की बर्बादी को कम करती हैं. उचित कटाई उपरांत प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके दक्षिण एशियाई देशों में पर्याप्त फ़ीड हानि को रोका जा सकता है.

नए फ़ीड संसाधनों का दोहन करने की भी आवश्यकता है. वैज्ञानिकों ने कई अपरंपरागत कच्चे माल पर अध्ययन किया है लेकिन उनकी उपलब्धता और सुरक्षा अधिक महत्वपूर्ण है. कुछ कीड़े जैसे कि ब्लैक सोल्जर फ्लाई, मैगॉट्स (घरेलू मक्खी के लार्वा), पीला मीलवर्म, रेशमकीट और टिड्डे भी प्रोटीन और मैक्रो-और माइक्रोमिनरल के अच्छे स्रोत हैं. शुष्क पदार्थ के आधार पर कीड़ों में प्रोटीन की मात्रा 40 से 60 प्रतिशत तक हो सकती है, प्रोटीन की गुणवत्ता मांसपेशी प्रोटीन जितनी अच्छी होती है. वे आयरन, जिंक, विटामिन ए और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के भी अच्छे स्रोत हैं. और मुर्गी और सुअर के आहार के लिए अच्छी खाद्य सामग्री पाई गई है. हमारे पशुओं को क्षेत्र विशेष का खनिज मिश्रण खिलाना चाहिए. Co, Mo, Mg, Zn, Na, Cl आदि जैसे खनिजों की कमी से रुमेन किण्वन में कमी आ सकती है क्योंकि ये रुमेन रोगाणुओं की विभिन्न गतिविधियों के लिए महत्वपूर्ण हैं. हमें यह समझना चाहिए कि जानवरों के आहार का जानवरों के लिए वही महत्व है जो मनुष्य के आहार का मनुष्यों के लिए है. पशु पोषण पर उचित ध्यान दिया जाना चाहिए,