नई दिल्ली. मुर्गी पालन, मछली पालन के साथ टर्की पालन भी अच्छी इनकम का जरिया बन चुका है. टर्की के अंडे उसका मीट अच्छी इनकम देता है. एक नर टर्की 14 से 15 सप्ताह में बिक्री के लिए तैयार हो जाता है और मादा टर्की 17 से 18 सप्ताह में बिक्री कर सकते हैं. नर टर्की का वजन साढ़े सात किलो के आसपास होता है तो मादा वजन में हल्की होती है. उसका वजन साढ़े पांच किलो होता है. टर्की पालन में मुर्गियों जैसा ही रखरखाव आता है और मुर्गी पालन से अच्छी आमदनी टर्की पालन में हो जाती है. टर्कियों को खाने में मिश्रित भोजन मेस फीड और टिकिया के रूप में भोजन यानी पैलेट फीडिंग दी जाती है.
अगर आप भी टर्की पाल रहे हैं, तो जानिए कि इनका मीट और अंडे के बारे में. वहीं इनके खाने में क्या-क्या चीज शामिल है, जिससे उनकी ग्रोथ अच्छी हो और आपको टर्की पालन में अच्छी कमाई मिल सके. मुर्गी की तुलना में टर्कियों की एनर्जी, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल संबंधी जरूरत है ज्यादा होती हैं. नर और मादा की प्रोटीन आवश्यकताएं अलग-अलग होती हैं. इसलिए अच्छे रिजल्ट के लिए उन्हें अलग-अलग पाला जाना चाहिए.
साफ पानी और ठंडी जगह: टर्कियों को दिए जाने वाले भोजन बर्तन में ही दिए जाने चाहिए, उन्हें जमीन पर नहीं खिलाना चाहिए. खाने में उन्हें धीरे-धीरे खिलाना शुरू करना चाहिए. टर्कियों को हर समय साफ पानी की जरूरत होती है. गर्मियों में इन्हें ठंडे स्थान पर रखना चाहिए. टर्कियों को दिन में ठंडे स्थान पर रखें. टर्की में पैरों की कमजोरी रोकने के लिए रोजना प्रति पक्षी को 30 से 40 ग्राम की दर से सीप या भांख का चूरा दे सकते हैं. हरे भोजन में भी 50% तक उन्हें सूखा मिश्रण के आधार पर मिलाकर दे सकते हैं.
वैक्सीनेशन है जरूरी: मुर्गियों की तरह टर्कियों में भी वैक्सीनेशन जरूरी होता है. जन्म के चौथे या पांचवी सप्ताह में एनडीवी1 या मुर्गी माता का टीका लगता है. छठवें सप्ताह में और एनडी.आरटूबी का और 8 से 10 सप्ताह में हैजा का टीका लगाया जाता है.
मांस और अंडे में होता है प्रोटीन: टर्की अपनी उम्र के 30 सप्ताह बाद अंडा देना शुरू करता है. एक मादा टर्की साल में करीब 60 से 100 अंडे देती है. टर्की के अंडे 70 प्रतशित तक दोपहर में दिए जाते हैं. इनके अंडे रंगीन होते हैं, इनका वजन 85 ग्राम तक होता है. अंडा में प्रोटीन, लिपिड, कार्बोहाइड्रेट और खनिज सामग्री अच्छी होती है. टर्की के मांस का पतला होने के कारण लोग इसे पसंद करते हैं. टर्की के मांस में वसा, प्रोटीन और ऊर्जा होती है. पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक और सोडियम जैसे खनिज भी पाए जाते हैं. विटामिन b6 और b12 जैसे विटामिनों से भी भरपूर होता है, इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है.
24 सप्ताह की आयु और 8 से 20 किलोग्राम वजन वाले नर को 300 से 450 रुपए भेजा जाता है तो करीब 500 से 600 रुपये तक का लाभ होता है. इसी तरह एक मादा में 24 सप्ताह की समय होने के बाद 300 से 400 रुपये का लाभ मिलता है.
