नई दिल्ली. एनडीडीबी के चेयरमैन और अंतरराष्ट्रीय डेयरी महासंघ के सदस्य सचिव डॉ. मीनेश सी शाह ने भारतीय पनीर महोत्सव के उद्घाटन के मौके पर भारतीय पनीर की विदेशों में खपत को बढ़ावा देने की बात कही है. उन्होंने कहा कि एनडीडीबी पनीर के एक्सपोर्ट को बढ़ावा देने का काम कर रहा है. इस दौरान उन्होंने गुजरात के आनंद में आयोजित भारतीय पनीर महोत्सव के मौके पर आयोजित कार्यक्रम में प्रतिभागियों का स्वागत भी किया. डॉ. शाह ने कहा कि पिछले दो से तीन दशकों में, पनीर ने भारत में प्रमुखता हासिल की है, जो बदलती खाद्य आदतों और आधुनिक जीवनशैली से प्रेरित है. 20 फीसद CAGR के साथ, यह डेयरी मूल्य वर्धन के लिए एक प्रमुख ध्यान केंद्र बन गया है.
इस दौरान डॉ. धीर सिंह, निदेशक, एनडीआरआई; डॉ. सुनीता पिंटो, प्राचार्य, एसएमसी कॉलेज ऑफ डेयरी साइंस; डॉ. आर.एस. सोढ़ी, अध्यक्ष, भारतीय डेयरी संघ; श्री एस. रघुपति और श्री एस राजीव, कार्यकारी निदेशक, एनडीडीबी; श्री दयानंद सावंत, उपायुक्त, पशुपालन और डेयरी विभाग, कृषि मंत्रालय के साथ अन्य वरिष्ठ अधिकारियों, एनडीडीबी की सहायक संस्थाओं के प्रमुखों, एनडीडीबी अधिकारियों और अन्य आमंत्रित मेहमानों ने इस कार्यक्रम में भाग लिया.
डॉ. शाह ने क्या बड़ी बातें कहीं
उन्होंने कहा कि पनीर की उच्च वसा और प्रोटीन सामग्री को रेखांकित किया, जिससे यह पोषण से भरपूर और कामर्शियल तौर से मूल्यवान बनता है. त्योहार भारत के विस्तृत पनीर पोर्टफोलियो को प्रदर्शित करता है.
इस दौरान सरकारी पहलों पर भी प्रकाश डाला, जैसे कि राष्ट्रीय गोकुल मिशन, व्हाइट रिवोल्यूशन 2.0, और राष्ट्रीय डेयरी योजना (NPDD), जिनका उद्देश्य उत्पादकता और ग्रामीण आजीविका को बढ़ावा देना है.
हाल ही में डेयरी उत्पादों, जिनमें पनीर भी शामिल है, पर जीएसटी में छूट, बाजार की वृद्धि को और तेज करने की उम्मीद जताई है.
डॉ. शाह ने कहा कि NDDB की पूर्ण स्वामित्व वाली सहायक कंपनी IDMC लिमिटेड द्वारा आनंद में उद्घाटन किए गए रेडी-टू-यूज कल्चर (RUC) प्लांट है.
डॉ. शाह ने कहा कि सरकार अंतर्राष्ट्रीय त्योहारों में भारतीय पनीर निर्माताओं की भागीदारी को प्रोत्साहित कर रही है ताकि वैश्विक मान्यता और निर्यात को बढ़ावा मिल सके.
उन्होंने NDDB की नवाचार, प्रशिक्षण और प्रौद्योगिकी के प्रति प्रतिबद्धता की पुष्टि की. आशा व्यक्त की कि यह त्योहार भारत की मूल्य वर्धित डेयरी उत्पादों में वैश्विक स्थिति को मजबूत करेगा.
