नई दिल्ली. भेड़, बकरी, ऊंट और दूसरे नॉन-बोवाइन दूध पर 9वें IDF इंटरनेशनल डेयरी फेडरेशन सिंपोजियम के उद्घाटन सेशन के दौरान, NDDB के चेयरमैन डॉ. मीनेश सी शाह ने अपने विचार रखे. उन्होंने इन पशुओं के दूध की जरूरत और इसकी अहमियत के बारे में भी बताया. एनडीडीबी के चेयरमैन ने कहा कि यह सिंपोजियम डेयरी इंडस्ट्री में उभरती चुनौतियों और मौकों पर चर्चा करने के लिए एक जरूरी ग्लोबल प्लेटफॉर्म के तौर पर काम करता है. डॉ. शाह ने बकरियों, भेड़ों, ऊंटों और दूसरी प्रजातियों के नॉन-बोवाइन दूध की बढ़ती अहमियत पर जोर देने की अपील की.
इस दौरान उन्होंने डॉ. एन. पुन्नियामूर्ति को पद्म श्री मिलने पर बधाई दी और एंटीमाइक्रोबियल रेजिस्टेंस से निपटने के लिए एथनोवेटरिनरी दवाओं को आगे बढ़ाने में NDDB के सलाहकार के तौर पर उनकी भूमिका की भी सराहना की. उन्होंने सभी डेलीगेट्स का स्वागत किया और भारत को होस्ट देश चुनने के लिए IDF का शुक्रिया अदा किया.
कम इन्वेस्टमेंट की होती है जरूरत
ये जानवर ज्यादातर महिलाओं के मालिकाना हक में होते हैं और उन्हीं के द्वारा मैनेज किए जाते हैं, इनमें कम इन्वेस्टमेंट की जरूरत होती है.
ये नैचुरली क्लाइमेट-रेसिलिएंट होते हैं, और खासकर बढ़ती क्लाइमेट चुनौतियों के सामने न्यूट्रिशन और रोजी-रोटी में अहम भूमिका निभाते हैं.
उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि डेयरी सेक्टर को और ज्यादा सस्टेनेबल बनाने के लिए नॉन-बोवाइन दूध के लिए एक मजबूत वैल्यू चेन बनाने की जरूरत है.
ठीक वैसे ही जैसे हमने NDDB के नेतृत्व में ‘ऑपरेशन फ्लड’ के तहत बोवाइन दूध की वैल्यू चेन बनाई थी.
उन्होंने गोट ट्रस्ट ऑफ इंडिया द्वारा बकरियों के लिए आर्टिफिशियल इनसेमिनेशन इक्विपमेंट और कच्छ में अमूल की सरहद डेयरी पहल, ऊंटनी के दूध और वैल्यू-एडेड प्रोडक्ट्स को सफलतापूर्वक खरीदने और उनकी मार्केटिंग करने जैसी तरक्की का जिक्र किया.
उन्होंने ऐसी कोशिशों को बढ़ाने और नॉन-बोवाइन दूध के लिए प्रोड्यूसर-सेंट्रिक मॉडल बनाने के महत्व पर ज़ोर दिया, ताकि यह पक्का हो सके कि कंज्यूमर वैल्यू का एक बड़ा हिस्सा किसानों तक पहुंचे.
उन्होंने पार्टिसिपेंट्स से बेसिक रिसर्च से आगे बढ़ने और नॉन-बोवाइन दूध की पूरी क्षमता का इस्तेमाल करने के लिए कंज्यूमर ट्रेंड्स, सस्टेनेबिलिटी, प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी, बीमारी मैनेजमेंट और न्यूट्रिशन के साथ जुड़ी एक्शनेबल स्ट्रेटेजी पर मिलकर काम करने की अपील की.
आखिर में, डॉ. शाह ने भरोसा जताया कि यह सिंपोजियम नई जानकारी और प्रैक्टिकल रास्ते पैदा करेगा, और 9वें IDF सिंपोजियम की सफलता की कामना की.
