नई दिल्ली. नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्टीट्यूट, करनाल में तीन दिन का नेशनल डेयरी मेला और एग्रीकल्चरल एक्सपो-2026 चल रहा है. ये मेला 6 से 8 मार्च तक चलना है. इसका उद्घाटन इंडियन काउंसिल ऑफ एग्रीकल्चरल रिसर्च के डिप्टी डायरेक्टर जनरल (एनिमल साइंसेज) डॉ. राघवेंद्र भट्टा ने किया है. डेयरी मेले के उद्घाटन समारोह की अध्यक्षता करते हुए, नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्टीट्यूट, करनाल के डायरेक्टर डॉ. धीर सिंह ने कहा कि नेशनल डेयरी मेला किसानों और पशुपालकों को नई सरकारी योजनाओं के बारे में जानकारी देने के लिए एक खास प्लेटफॉर्म देता है.
अपने भाषण में, नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्टीट्यूट, करनाल के डायरेक्टर डॉ. सिंह ने बताया कि 70 मिलियन से 80 मिलियन लोग अपनी रोजी-रोटी के लिए पशुपालन पर निर्भर हैं, जिनमें से 17 प्रतिशत महिलाएं हैं. उन्होंने आगे बताया कि दूध एक पूरा खाना है. भारत दुनिया के कुल दूध का 25 प्रतिशत पैदा करता है और प्रोडक्शन के मामले में दुनिया में नंबर एक पर है.
2047 तक 600 मिलियन टन पहुंच जाएगा दूध प्रोडक्शन
प्रोडक्टिविटी पर चर्चा करते हुए, उन्होंने कहा कि NDRI द्वारा डेवलप की गई करण फ्राइज गाय को हाल ही में रजिस्टर किया गया है.
एक करन फ्राइज़ गाय ज़्यादा से ज़्यादा 46 लीटर दूध देती है, जबकि औसतन हर करन फ्राइज गाय से 14 लीटर दूध मिल सकता है.
उन्होंने मेले में आए किसानों और पशुपालकों का शुक्रिया अदा करते हुए कहा कि यह मेला एक ऐसी जगह है जहां पशुपालक एक ही जगह पर दूध उत्पादन, पोषण, प्रोसेसिंग और विस्तार समेत सभी विषयों की जानकारी पा सकते हैं.
इंडियन काउंसिल ऑफ़ एग्रीकल्चरल रिसर्च के डिप्टी डायरेक्टर जनरल (एनिमल साइंसेज) ने बताया कि भारत दुनिया का एक चौथाई दूध पैदा करता है.
दूध उत्पादन में भारत अमेरिका, चीन और ब्राजील से आगे है. उन्होंने आगे बताया कि भारत अभी 248 मिलियन टन दूध पैदा करता है.
इसे और बढ़ाने की ज़रूरत है, क्योंकि 2030 तक इसे 300 मिलियन टन और 2047 तक 600 मिलियन टन तक पहुंचाने का लक्ष्य है.
किसानों, पशुपालकों और पशु प्रेमियों को संबोधित करते हुए, डॉ. भट्टा ने आगे बताया कि दूध उत्पादन के मामले में उत्तर प्रदेश सबसे आगे है.
इसके बाद राजस्थान, मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र का नंबर आता है. अपने भाषण में, डॉ. भट्टा ने जोर देकर कहा कि अभी, रोजाना औसतन 484 ग्राम दूध की खपत होती है.
बहुत से लोग दूध को दूसरे रूपों में पीना चाहते हैं. इसके लिए दूध की प्रोसेसिंग की जरूरत है ताकि बच्चे इसे प्रोसेस्ड दूध, चीज और दूसरे प्रोडक्ट्स के रूप में पी सकें.
डॉ. भट्टा ने 2035 तक भारत को खुरपका और मुंहपका बीमारी से मुक्त करने की जरूरत पर जोर दिया, तभी हम दूध एक्सपोर्ट कर पाएंगे.
इस मौके पर गेस्ट ऑफ़ ऑनर के तौर पर बोलते हुए, महाराणा प्रताप हॉर्टिकल्चर यूनिवर्सिटी, करनाल के वाइस चांसलर, डॉ. एस.के. मल्होत्रा ने हॉर्टिकल्चर और डेयरी की इंटीग्रेटेड खेती पर काम करने की जरूरत पर जोर दिया.
उन्होंने खेती के सही विकास को पक्का करने के लिए खेती के सभी जुड़े हुए सेक्टर्स को जोड़ने की जरूरत पर जोर दिया.
इंस्टीट्यूट के जॉइंट डायरेक्टर (रिसर्च) डॉ. राजन शर्मा ने बताया कि मेला ग्राउंड में 16 NDRI और 8 इंडियन काउंसिल ऑफ एग्रीकल्चरल रिसर्च इंस्टीट्यूट के साथ-साथ 70 कमर्शियल स्टॉल लगाए गए हैं.
उन्होंने यह भी बताया कि किसान और पशुपालक अलग-अलग कॉम्पिटिशन के लिए मेले में 400 जानवर लाए हैं. मेले के दौरान अलग-अलग कॉम्पिटिशन के लिए कुल 1.2 मिलियन रुपए दिए गए हैं.
इस मौके पर, NABARD के असिस्टेंट जनरल मैनेजर, श्री हिमांशु खत्री ने FPOs के लिए NABARD द्वारा चलाए जा रहे प्रोग्राम पर चर्चा की और NDRI के साथ उनके काम के बारे में बताया.
