नई दिल्ली. दूध क्रांति के तहत नेशनल डेयरी विकास बोर्ड एनडीडीडबी सांची को बड़ा ब्रांड बनाने की अनुबंध के बाद अब इसके विकास की योजना तैयार की जा रही है. सांची दूध सहित कारीब 25 मिल्क प्रोडक्ट को जनता तक पहुंचाने के लिए गांव-गांव और छोटे कस्बों में सांची पार्लर यानी मिल्क पार्लर खोले जाएंगे. जिससे पशुपालकों को सीधे तौर पर फायदा होगा. उनकी इनकम डबल हो जाएगी. वहीं आम जनता को भी अच्छी क्वालिटी का ताजा दूध उपलब्ध हो सकेगा. समितियों का भी कमीशन बढ़ जाएगा. इससे उनकी कमाई होगी.
दावा किया जा रहा है कि एयरपोर्ट, मॉल में भी सांची के प्रोडक्ट मिलेंगे. शाम के कलेक्शन से लोगों के घरों तक ताजा दूध मुहैया कराने के प्लान पर किया जा रहा है. ताकि दूध का कलेक्शन होने के 3 से 4 घंटे के अंदर ही प्रोसेसिंग प्लांट तक इस पहुंचा दिया जाए. सुबह का दूध दोपहर और शाम का दूध रात तक प्लांट तक पहुंच जाएगा. इस तरह की चेन तैयार करने का भी काम होगा. किसानों को समितियां से जोड़ने और पशुओं की संख्या बढ़ने पर बोनस दिए जाने का भी सिस्टम रहेगा.
मार्केट में उतारा जाएगा गाय-बकरी का दूध
समितियां में डीप फ्रीजर की व्यवस्था होगी. जिससे किसान कलेक्शन के पहले उसमें दूध स्टोर कर सकेंगे. साथ ही वहां पर दूध में फैट को मापने की मशीन की व्यवस्था भी की जाएगी. बताया जा रहा है कि गाय और बकरी के दूध की पैकेजिंग कर उसे अलग से मार्केट में सांची उतार सकता है. यह भी कहा जा रहा है कि एनडीटीबी द्वारा दूध संघ के कर्मचारियों को नेशनल लेवल की संस्थाओं से ट्रेनिंग दिलाई जाएगी.
पलांट में आएंगी नई टेक्नोलॉजी की ऑटोमेटिक प्रोसेसिंग मशीनें
वही प्लांट में 40 से 50 साल पुरानी मशीनों को बाहर कर दिया जाएगा. नई टेक्नोलॉजी की ऑटोमेटिक प्रोसेसिंग मशीन लाई जाएंगी. जिससे कम लागत, कम बिजली खर्च और कम मैनपॉवर से ज्यादा प्रोडक्ट तैयार की जा सकेंगे. सांची प्रोडक्ट को प्रदेश और प्रदेश के बाहर भी पहुंचने की योजना है. इसके लिए अमेजॉन स्वीगी, जोमैटो जैसी ऑनलाइन कंपनियों से कॉन्ट्रैक्ट होगा. बड़ी पैकिंग की जगह छोटे-छोटे पैकिंग पर भी ध्यान देने की बात कही गई है.
पशुपालकों और आम लोगों को होगा फायदा
पशुपालकों को इससे सीधे तौर पर फायदा होगा. एक बार सुबह के समय ही दूध लिया जाता था, अब दो बार उनसे दूध लिया जाएगा. इससे उनकी इनकम डबल हो जाएगी. जब दो बार दूध दिया जाएगा तो उन्हें दो बार इसका पैसा भी मिलेगा. दूध की मात्रा बढ़ाने पर समितियां की कमीशन के रूप में कमाई बढ़ेगी. सांची पार्लर खोलने से तमाम उत्पाद बेचकर उनकी कमाई होगी. ज्यादा दूध उत्पाद लोगों को मिलेंगे. दूध की वैराइटी भी मिल जाएगी. आम जनता को क्वालटी दूध उपलबध होगा.
